21世紀版「指導力の源泉」財部一朗からの手紙

・新谷教授の指導は更に続く。まず水である。塩素処理をされている水道水は身体によくない。防腐剤の入っている食品もいけない。煙草は勿論、駄目。そして噫々、酒も…。
・酒はかつて毎晩７合近く飲んでいた。それを４、５合に下げ、今、ようやく３合前後に下げたところだ。これをやめることは出来ない。仕方がないので今私は１合飲み終り、２合目から玄米の食事にかかるようにしている。すると心なしか、酒量が減っている気がする。

【 酵素を使い切った時が人の寿命 】
・これらのものが何故悪いか。人が体内に取り入れていいものは自然界に存在するものであり、そうでないものは異物として体内で処理浄化して各臓器に送られるらしい。この処理にあたるものがエンザイム、酵素だとしている。この酵素は人間の体内で作られるが、それは無限に作られるものではなく、定量がある。この定量を使い切った時が、人、それぞれの寿命であるらしい。
・酒や煙草や肉や天ぷらなどに大事な酵素を浪費すると、大酒の石原裕次郎や美空ひばりのように５０代前半で世を去らねばならない。酵素の量が減ると異物の処理機能が低下し、肝臓や膵臓に毒物が蓄積するのだ。よって異物や肉等を避けることが大切になる。

・こう言うと油は菜種として、自然界に大量に存在するではないかというお声を聞きそうだ。たしかに春、山羊は菜種をむさぼり喰う。しかし、山羊は菜種だけでなく葉も茎も根も食べている。するとこういう声が上がるかもしれない。オリーブの実が熟すと、猿が来てオリーブを食べるではないか。猿は木の幹も枝も食べないし、多分葉よりおいしいオリーブを食べるだろう。

【 オリーブの実を一年間保存して食べる猿はいない 】
・確かに、確かに。しかしお考え頂きたい。おいしいオリーブでも２週間もすればすべて土に返る。オリーブの実を一年間保存してこれを食べ続ける猿はどこにもいない。オリーブの実から純粋な油を絞り出す、こんな者は自然界には存在しない。だけでなく、それを一年間食べ続ける人間の行為は明らかに自然の掟を破っている。そして掟を破った者に、自然は酬いを与えるらしい。

・思い出した。食物を保存する動物がいた。リスは秋に実のつくどんぐりや松ぼっくりを枯葉の下に隠しておき、冬の餌が乏しい時に雪や枯葉の下から掘り出して飢えをしのぐ。しかし保存は一年も続くことはなく、掘り残された松の実は春には新しく芽を出すか、土の中で朽ちるのだ。

・山羊の菜種と、猿のオリーブの実のくだりは新谷教授の本に記述されてはいない。自然界の中に食用油は存在しているし、動物たちは食べているではないかという疑問が、ある日私の頭に浮かんだのだ。それで『考える技術』のエクササイズとして解答らしきものを書いてみた。従って上記解説は『考える技術』のモデルであり、内容については信用なさらず読み流して頂きたい。（この項、続く）